Мангал коптильня казан в одном

Содержание

Мангал с коптильней и печью для казана

Мангал коптильня казан в одном

4 устройства в одном!

Мангал + коптильня + печь для казана «Профи» + гриль!

Мангал со встроенной печью для казана позволяет приготовить не только шашлык, но и любые блюды в казане (казан в комплект не входит).

Съемная коптильня горячего копчения порадует любителей ароматных копченостей. Сталь 3 мм. обеспечивает длительный срок эксплуатации.

Коптильня имеет встроеный термометр, 2 уровня приготовления. В комплекте 2 решетки из нержавеющей стали.

Контроль и регулировка температуры приготовления.

В комплекте решетка для мангала из нержавеющей стали для приготовления гриля.

Печь для казана диаметром 30 см. (4–7 литров)

Размеры
Длина1210 мм.
Размеры жаровни40х65х18 см
Размеры коптильной камеры50х35 см
Высота1550 мм.
Ширина650 мм.
Характеристики
Выдерживает t, *С900
Вес52 кг
Гарантия10 лет
Страна-производительРоссия
Конструкция
Толщина стали2 мм.

Доставка по Москве и Московской области

В пределах МКАД

  • при заказе от 10 000 руб. — бесплатно1,2
  • при заказе до 10 000 руб. — 500 руб.
За МКАД

  • при заказе от 10 000 руб. — 30 руб./км.
  • при заказе до 10 000 руб. — 500+30 руб./км.
Подъем в квартиру

  • при наличии лифта — бесплатно
  • без лифта — 200 руб./этаж

Правила доставки заказов по Москве и МО нашей службой доставки

  • Доставка товаров весом менее 15 кг по Москве и Московской области при наличии лифта осуществляется до места.
  • При весе заказа от 15 до 80 кг доставка осуществляется до подъезда. Занос в подъезд, подъем на лифте, занос до двери помещения или до места установки (при наличии свободного прохода не менее 30 см между любыми предметами и крайними точками товара) осуществляется по согласованию с менеджером магазина при подтверждении заказа.
  • Для товаров весом более 80 кг — условия доставки обсуждаются индивидуально в зависимости от типа товара и адреса доставки.
  • В случае невозможности подъема товара на лифте либо при отсутствии лифта необходимо согласовать подъем заказа по лестнице, исходя из тарифа — 100 рублей за этаж.
  • Покупателю необходимо заблаговременно обеспечить возможность прохода сотрудников Службы доставки с товаром до места установки. Товар не заносится в помещение, если расстояние между дверной коробкой, стеной или другими статичными предметами помещения и любой стороной товара менее 30 (тридцати) сантиметров. Товар остается на месте, до которого удалось осуществить доставку.
  • Служба доставки осуществляет предварительный звонок клиенту за 30–60 минут до доставки заказа.
  • Факт покупки подтверждается кассовым и товарным чеком (товарной накладной) по одному экземпляру — Покупателю и Продавцу, на которых каждая из сторон ставит подпись и печать (для юридических лиц).
  • Гражданский кодекс РФ гласит о том, что претензии по внешнему виду и комплектации товара принимаются строго до момента приема-передачи, поэтому при получении заказа необходимо внимательно проверить параметры товара.
  • Покупатель вправе отказаться от приема товара ненадлежащего качества.
  • Сотрудник Службы доставки уполномочен давать консультации только по вопросам, связанным с доставкой и передачей заказа, ответы на любые другие вопросы по заказу всегда готовы дать наши сотрудники по любым доступным Покупателю каналам связи.

Самовывоз

Пункт самовывоза: г. Москва, ул. Грайвороново 90А к12а
График работы: Понедельник-Суббота 09:00-19:00

Доставка по Санкт-Петербургу и области

Город*

  • при заказе от 30 000 руб. — бесплатно1,2
  • при заказе до 30 000 руб. — 800 руб.
Область

  • при заказе от 30 000 руб. — 30 руб./км.
  • при заказе до 30 000 руб. — 800+30 руб./км.
Подъем в квартиру

  • при наличии лифта — бесплатно
  • без лифта — 200 руб./этаж

Самовывоз

Пункт самовывоза: г. Санкт-Петербург, Заозерная улица 10 лит. Е
График работы: 12:00-19:00 ежедневно

* – в пределах административных границ города (обозначены на карте цветом)

Доставка по России

Мы осуществляем доставку из Москвы в регионы России транспортными компаниями «ПЭК» и «СДЭК». Доставка может осуществляться как до терминала транспортной компании в Вашем городе.

  • при заказе от 70 000 рублей мы БЕСПЛАТНО1,2 отправим Вашу покупку с терминала в Москве до терминала в вашем городе.3
  • при заказе до 70 000 рублей стоимость доставки до вашего региона можно рассчитать с помощью калькулятора.

Доставка осуществляется после полной оплаты товара.

Стоимость доставки до терминала транспортной компании в Москве:

  • при заказе от 10 000 руб. — бесплатно
  • при заказе до 10 000 руб. — 500 руб.

Каждый отправляемый товар застрахован. Для каждого отправляемого товара делается жесткая деревянная упаковка. Вы можете быть уверены в целости и сохранности вашего товара!

Справочная информация:

  1. Напольные электро- и биокамины
    • Объём ~ 0.5 м3
    • Вес ~ 23 кг.
  2. Настенные электро- и биокамины
    • Объём ~ 0.13 м3
    • Вес ~ 11 кг.
  3. Электроочаги
    • Объём ~ 0.17 м3
    • Вес ~ 11 кг.

1 — Не суммируется с другими акциями, не распространяется на барбекю и товары со скидкой.
2 — В случае возврата товара по причинам не зависящим от продавца, покупатель должен компенсировать затраты продавца на доставку в полном размере по тарифам транспортной компании.

3 — если в вашем населенном пункте нет терминала транспортной компании, то доставка осуществляется до ближайшего города, в котором присутствует терминал. Доставка из терминала ближайшего города до вашего населенного пункта платная.

 
Для заказа, состоящего из нескольких позиций доставка бесплатная при условии, что все позиции одного производителя. Для заказа, состоящего из нескольких позиций разных производителей доставка платная.

Мангал с казаном и коптильней

Мангал коптильня казан в одном

Конечно, многие сейчас предпочитают купить готовые барбекю с казаном, но так приятно готовить пищу в мангале или казане, сделанном самостоятельно! И это не так уж трудно, важно лишь придерживаться простых правил при сооружении этой постройки.

Разновидности

Сегодня каждый дачник может соорудить мангал с коптильней разных моделей своими руками. Получившийся в итоге комплекс «мангал или казан с коптильней» сможет отлично служить печью для приготовления пищи и копчения. Наиболее распространенными являются следующие виды и характеристики:

  • наличие водяного затвора;
  • стиль камина (включает обычный набор материалов);
  • мангал из кирпича.

Вид и размер сооружения подбирается с учетом территории участка и предполагаемых объемов приготовления пищи.

Дополнительно устанавливаются различные декоративные элементы.

Строительство своими руками

Подобрав материал, из которого будет строиться мангал (казан) и коптильня, правильно, вы получите ряд значительных преимуществ:

  • долгий срок эксплуатации;
  • прочность и хороший внешний вид;
  • процесс приготовления пищи станет намного удобнее.

Но присутствуют и недостатки, которые стоит знать:

  • Без опыта работы с кирпичом процесс будет тяжелым и результат может не оправдать себя.
  • Так как сооружение невозможно будет перенести, следует тщательно продумать его местонахождение.
  • Постройка мангала с коптильней самостоятельно, несомненно, приносит много пользы. Важно просто основательно подойти ко всем деталям.

Процесс постройки

Возведение таких конструкций, как казаны, мангалы и коптильня из кирпича, включает 2 этапа – сначала строится мангал, а потом устанавливается коптильня.

https://www.youtube.com/watch?v=mhgXeGvL1gE

На просторах Интернета есть десятки вариантов чертежей.

Главное — правильно подойти к выбору, учитывая все тонкости процесса.

Выбор чертежа

Перед тем, как вы начнёте строить мангалы, коптильни, казан, необходимо учесть основные моменты:

  • Определение размера готовой конструкции.
  • Вид мангала – стационарный/разборный.
  • Выбор материалов — от них зависит качество готового устройства. Чаще всего, однако, выбирается коптильня с мангалом (казаном) из кирпича. Чертежи на него найти несложно. Возможны и мангалы с коптильней из металла.

Перед началом работы следует определиться со способом приготовления пищи.

Строительство мангала с коптильней из кирпича подарит вам устройство, выполняющее все желаемые функции.

Выбор кирпича и материалов для отделки

Для строительных работ следует приобрести несколько видов кирпича:

  • огнеупорные кирпичи, служащие для изоляции огня;
  • полнотелые кирпичи из тугоплавкой глины.

Кирпичи для камеры сгорания должны обладать определенными характеристиками:

  • края должны быть ровным и острыми;
  • шамотный кирпич (уличный, под казан) не должен крошиться при ударе;
  • кирпичи соответствующей маркировки (М-500 — высокая прочность);
  • стандартные размеры огнеупорного кирпича — 230х123х65 мм.

Чтобы устройство служило долго, важно приобретать только высококачественные материалы.

В качестве отделочного материала используют плитку, деревянные доски, пластик и штукатурку. Чтобы не ошибиться с материалами для отделки, следует покупать их в проверенных строительных фирмах.

Смета материалов для закупки

Наименование и количество необходимого материала:

  • деревянные доски или фанера;
  • песок без примесей (около 400 кг);
  • цемент (от 50 кг);
  • сетка армированная;
  • полнотелый и шамотный кирпичи;
  • гашеная известь для растворов;
  • вода;
  • решетка и арматура;
  • крышка и труба из металла.

Выбор инструментов

Для строительных работ понадобятся такие инструменты:

  • лопата с заострённой рабочей частью;
  • мастерок для работы с раствором;
  • отвес для определения правильного положения;
  • шпатель для выравнивания поверхности;
  • правило трапециевидное 1,5 м;
  • молоток и порядовка.

Заливка фундамента

Фундамент – важная часть при строительстве любого сооружения. Так как готовое устройство имеет большой вес, то фундамент лучше делать армированным. Если с печью для казана нарушить технологию заливки фундамента, то в скором времени он покроется трещинами.

Правильный фундамент должен иметь котлован, размеры которого подбираются в зависимости от размера конструкции. Затем подготавливается опалубка, высотой на 8-10 сантиметров выше грунта. Далее укладывается гидроизоляция. Дно котлована засыпается песком (желательно влажным) и выкладывается сеть из арматуры.

В конце заливается заранее приготовленная смесь из песка и цемента.

Сооружение порядовки

Для сооружения порядовки изначальный слой укладывается без наличия скрепляющей смеси. Это позволяет выделить рабочую зону и выбрать способы укладки кирпича, а также определить необходимость наличия половинок для стройки.

Процесс постройки мангала

  • Для начала в пропорции 3:1:1 замешивается песок, известь и цемент (в процессе добавляется вода).
  • После укладки каждого ряда кирпичей проверяется ровность поверхности.
  • Дрова должны храниться в сухой зоне, чтобы сохранять пригодность. Поэтому для их хранения выделяют около 8 рядов.
  • Очаг для мангала строится из кирпичей. Топка может быть различных форм и размеров, но обязательно должна иметь поддувало.
  • Ниши бывают двух видов – прямоугольные и арочные, поэтому стенки проемов выкладываются соответственно (определенной ширины).
  • Поверх перемычек выкладывается еще два ряда кирпича.

Облицовка

Придать конструкции красивый внешний вид позволяет облицовка декоративным кирпичом или другими отделочными материалами.

Коптильня для холодного копчения

Главное отличие коптильни от мангала – это размещение топки (в коптильне она находится под землей).

Итак, процесс постройки коптильни включает следующие этапы:

  • Вырывается траншея длиной 4 метра между коптильным шкафом и камерой сгорания. В нее прокладывается труба.
  • Под местом, где будет располагаться коптильный шкаф, строят яму под фундамент.
  • Далее из кирпича выкладывается камера сгорания.
  • Внутреннюю часть топки обрабатывают глиной – это обеспечивает герметичность.
  • Через крышу устанавливается воздуховод.
  • Для прочности устройства участок вокруг коптильни уплотняется.

Коптильня из газового баллона

При постройке такой коптильни следует учитывать неодинаковые условия приготовления пищи.

Так как существует несколько технологий копчения, то и расположение элементов в коптильне будет разное.

Дополнительные атрибуты

Обустройство зоны возле мангала-коптильни подбирается в соответствии с предпочтениями и вкусами хозяев. Часто строят мини-террасу с беседкой и навесом.

Размещать устройство нужно с ветреной стороны, чтобы столбы дыма не мешали готовке. Для ночного пользования устройством подводится дополнительное освещение на рабочий участок.

Меры предосторожности

Даже если мангал построен по правилам, это не предотвращает возможность возникновения пожара на территории. Местонахождение мангала должно быть на безопасном расстоянии от жилого здания. Следует оградить доступ в опасную зону для детей и следить за мангалом во время готовки блюд.

И, напоследок, стоит убрать все легковоспламеняющиеся предметы подальше.
Интересный вариант конструкции показан на видео

Заключение

Как можно убедиться, наслаждаться хорошей едой из собственного мангала или казана может каждый. Приятного вам аппетита!

Мангал с казаном и коптильней из кирпича: проекты, схемы, чертежи, размеры, порядовка, фото

Мангал коптильня казан в одном

Мангал с казаном и коптильней из кирпича – повод собраться в кругу семьи и друзей за вкусным и полезным обедом или ужином. Если правильно подойти к постройке, она будет удобной и привлекательной на любом участке. Кирпичная кладка поможет соорудить место готовки не только шашлыка или овощей, но и копчения мяса или рыбы.

Проекты, чертежи, схемы и размеры мангалов с коптильней из кирпича

Прежде чем соорудить мангал коптилку из кирпича, рекомендуется хорошо обдумать, что и как планируется готовить – жарить, коптить или же ставить казан. Также важно подумать о том, какие вспомогательные сооружения необходимо добавить к зоне готовки. Например, будет ли коптильня оснащена нишей для дров, полками, мойкой и столом.

Совет! Чтобы сэкономить место и расходуемый строительный материал, специалисты рекомендуют построить универсальную конструкцию с печкой мангалом коптильней из кирпича.

Универсальная конструкция позволяет готовить любые блюда, экономя место и строительные материалы

Жаровня при постройке кирпичного мангала с коптильней своими руками должна состоять из таких компонентов:

  1. Мангала, в который будут помещаться угли, с приспособлениями для шампуров или решетки.
  2. Очага и отсека для копчения.
  3. Топки с поверхностью для приготовления пищи. Конфорки рекомендуется сделать съемными. В них должен помещаться казан на 2/3 своей глубины.
  4. Дымохода.

Замеры печи в сборе помогут примерно определиться, каким будет конечный результат

После обсуждения всех вышеописанных нюансов по дизайну и удобству использования зоны готовки переходят к составлению чертежа с подробным описанием местонахождением и размеров всех частей постройки. На основании проекта проводят подсчет количества нужного материала, примерного веса мангала и параметров фундамента.

Мангал с коптильней будет равномерно прогревать мясо, полноценно пропитывать его дымом, чтобы в конце получить безопасное и вкусное блюдо

Печи мангалы с коптильней из кирпича представлены на фото ниже:

Простой мангал-очаг легко построить самостоятельно своими руками по чертежу Благодаря подробной инструкции мангала-камина получится соорудить шикарное место для готовки С двумя столешницами на мангале с коптильней будет намного удобнее готовить

Какие инструменты и материалы потребуются

С учетом заранее рассчитанных по проекту необходимых материалов составляют смету. Важно покупать их с небольшим запасом.

Для постройки мангала коптильни казана в одном из кирпича потребуются следующие инструменты:

  • лопата;
  • машина для замеса растворов;
  • ведра;
  • уровень с отвесом;
  • кирпич, который стойко сможет выдержать перепады температуры.

Для фундамента необходимо запастись бутовым камнем, цементом, песком, щебнем, досками или гладкой фанерой для опалубки. Дополнительно потребуются железный лист с арматурной сеткой, решетки из металла, задвижки, уголки, дверцы.

Для постройки мангала с нишами и рабочей зоной нужно купить камень для столешницы.

Кладочный раствор готовят из песка и глины, которую предварительно на несколько дней замачивают водой.

Из какого кирпича лучше строить

Мангальный комплекс из кирпича с коптильней сооружают из двух видов материалов: шамотных (огнеупорных) и полнотелых. Огнеупорным выкладывают внутреннюю часть, а вторым видом – все остальные части постройки.

Чтобы выложить качественную и безопасную камеру сгорания, следует обратить внимание на такие характеристики кирпича:

  • качественный огнеупорный кирпич имеет ровные края и остроту;
  • при сильном ударе качественный шамотный вид должен расколоться на цельные куски, а не раскрошится;
  • плотность материала должна быть с маркировкой М-500, М-100, 150, 200 или 250 – при высокой плотности при постукивании молотком должен слышаться металлический звук;
  • кирпичи, стойкие к огню, выпускают в таких размерах: 230×123х65 мм и 230×113х65 мм.

Качественный материал выпускается в красно-оранжевом или соломенном с коричневыми вкраплениями цвете.

Внимание! Если при постукивании по кирпичу слышен глухой звук, значит он с пустотами внутри. Материал либо бракованный, либо некачественный, мангал, построенный из него, прослужит недолго.

Внешне мангал коптильню на даче из кирпича отделывают плиткой под цвет материала, деревом, пластиком или штукатуркой.

Расчет материалов

Какой бы чертеж ни был выбран для постройки коптильни, необходимо приобрести огнеупорные кирпичи, цемент с глиной и песком для раствора, гравий с качественной арматурной сеткой, огнеупорный раствор, рубероид, металлические уголки, листы фанеры.

Количество материалов рассчитывают с учетом размеров будущей конструкции. Для этого рекомендуется прибегнуть к советам опытных специалистов. Они помогут полностью просчитать смету, учитывая все возможные нюансы.

Требования к месту строительства

Уличный мангал и коптильню из кирпича необходимо строить не только в том месте, где удобно, но и где разрешено законодательством. Рекомендуется располагать постройку вдали от жилого дома и хозяйственных блоков во избежание возникновения пожара.

Важно! Возле мангальной зоны всегда должен находиться огнетушитель с ведром и песком для ликвидации возможного загорания.

Слишком большую постройку для приготовления пищи на свежем воздухе рекомендуется внести в план участка официально, чтобы в будущем не возникало проблем с законом.

Как сделать мангал-коптильню из кирпича своими руками

Мангал плюс коптильню из кирпича строят на основе заранее продуманного проекта и подробно расписанной схемы. Важно правильно делать укладку из качественных материалов, чтобы постройка долго прослужила.

Работа над фундаментом

Основание печи важно возводить строго по схеме, так как на нем будет сооружен весь комплекс коптильни. Фундамент сводят следующим образом:

  1. На территории, отведенной под постройку коптильни, вначале чертят все части будущей печи. Каждое отделение рекомендуется располагать на территории в 1 кв. м.
  2. Выкапывают траншея глубиной и шириной по 350 мм. Если грунт сыпуч, глубину ямы нужно увеличить. Траншею следует копать не по всему периметру постройки, а с учетом расположения дополнительных элементов.
  3. Дно ямы засыпают песком и заливают водой для лучшего его оседания.
  4. Снаружи по всему периметру устанавливают опалубок, выступающий над грунтом на 50 мм.
  5. В траншее сооружают армирующий каркас. Рядом с небольшим промежутком располагают три прута. Перпендикулярно им кладут перемычки. Детали соединяют проволокой. Необходимо сделать две одинаковые конструкции, которые сваривают друг с другом прутьями. Короб получается чуть меньше, чем вырытая траншея.
  6. Полученный каркас помещают в выкопанную яму и заливают раствором из цемента с добавлением камней. Для предупреждения вытекания раствора в грунт по бокам траншею застилают рубероидом.
  7. После этого переходят к верхней плите. В опалубку помещают армирующую сетку и заливают бетоном с добавлением щебня. Бетонная плита должна располагаться над землей на высоте 50 мм.
    Благодаря заранее составленной схеме фундамент под коптильню можно свести за короткий промежуток времени

Чтобы раствор схватился равномерно, бетонирование рекомендуется проводить в один день. Застывание фундамента происходит в течение трех недель.

Кладка стен

Порядовка кирпича для мангала с коптильней сводится только на основу. Важно соблюдать схему постройки.

Для порядовки используется красный печной кирпич. Раствор делают из песка, цемента и гашеной извести в соотношении 3:1:1.

Кладку рядов выполняют следующим образом:

  1. Застывший фундамент покрывают рубероидом или пленкой. За 24 часа до работы с кирпичами их рекомендуется облить водой, чтобы внутри были сырыми. Такое действие предупредит впитывание влаги из раствора.
  2. Сверху сооружают первый ряд кирпичей, без использования раствора. Используют целые или половинчатые крепкие материалы. Благодаря сухой кладке можно сделать подгонку кирпича по размеру и определить место установки дополнительных конструкций.
  3. Затем порядовку осуществляют с выкладки от углов. Такие ряды будут служить основой коптильни. При выкладке кирпичей от углов необходимо контролировать ровность кладки уровнем. Чтобы углы были более прочными, их усиливают проволокой, поместив ее в шов раствора.
  4. Чтобы соорудить жаровню, между печными стенками устанавливают куски арматуры и металлические уголки. Толстостенный металл используют для изготовления и установки топки. Перед топкой между кирпичами оставляют щели без раствора, чтобы воздух мог легко циркулировать. Внутри печи делают кирпичные выступы и укладывают на них решетка. Выкладывают основу стола и дымоходного отверстия.
  5. При укладке важно учесть, что с первого по восьмой ряд будут располагаться ниши и место для хранения дров. Если мангал сводится в виде арки на девятом ряду, необходимо сделать фанерный опалубок. Кладку выполняют огнеупорным кирпичом.
  6. На 10-11 ряду перекрывают огнеупорным кирпичом дровницу.
  7. 12 рядом перекрывают хозяйственные ящики и начинают формировку стола. При кладке необходимо делать небольшой выступ кирпича.
  8. Топку формируют с 13 по 15 ряд. Для перекрытия устанавливают опалубок. Огнеупорный кирпич можно заменить красным.
  9. С 20 по 24 ряд выкладывают укороченными кирпичами. Топка заканчивается, появляется основание для сооружения дымохода.
  10. Выкладывают дымоход. Вытяжная труба должна быть выше верхнего конька расположенной рядом беседки.
    Мангальную зону из кирпича с коптильней облицовывают декоративной плиткой.

Купить Мангал с Коптильней (Казаном)

Мангал коптильня казан в одном

Дачный участок, оборудованный уютной беседкой и мангалом, является отличным местом для отдыха. Здесь можно приготовить вкусную и полезную пищу, собрать друзей или же провести вечер в тесном семейном кругу.

Достаточно удачным решением для загородного участка является мангал с коптильней и казаном, при помощи которого получается вкуснейший шашлык, сочные стейки, копченая рыба и другие блюда. Функциональность прибора в том, что дым не выходит, а поступает в коптильную камеру. Некоторые модели оснащены функцией, как горячего, так и холодного копчения, могут быть стационарными либо переносными.

Другие особенности мангалов с коптильней

Кованые мангалы с коптильней относятся к многофункциональным комплексам, состоящим из специальной емкости с двухъярусной полкой, крышки и жаросборника. Могут устанавливаться, как на угли, так и открытый огонь. Часто дополняются различными аксессуарами (дымоход, решетка, адаптер под казан и т.д.).

Сама же коптильня – съемный элемент мангала, за счет чего ее удается легко почистить или помыть. Совсем другое дело, каркас с крышей, которые имеют цельную конструкцию, могут украшаться коваными элементами и декоративной отделкой.

Совмещение коптильни и мангала – отличное решение, позволяющее экономить время, силы и ресурсы. Другие преимущества такого приспособления в:

  • Экономичности, так как купить мангал с коптильней удастся по выгодной цене.
  • Практичности. Дым, образуемый при функционировании мангальной части, попадает в коптильню. При этом рационально используются ресурсы, а вкус пищи получается просто невероятным.
  • Разнообразии моделей, когда можно приобрести мангалы с коптильней горячего и холодного копчения. В первом случае температурные показатели составляют от 60 до 80С, во втором – 20-40С. Есть также различия в расположении камеры сгорания, когда в горячей коптильне она находится прямиком под емкостью с продуктами, а в холодной отдельно. Дым здесь поступает по трубе, успевая, при этом, остыть.
  • Мобильности. Компактные, сравнительно легкие модели коптилен, оснащенные колесами, могут без проблем перемещаться с одного места в другое.
  • Неприхотливости в уходе.

Мангалы с коптильней различают по типу применяемого топлива, когда функционирование приборов может зависеть от:

  • твердых горючих материалов (брикетов, дров, древесного угля);
  • газового розжига;
  • электричества – достаточно популярное решение для домашних конструкций.

Используемые для коптилен материалы

Современные мангалы с коптильней могут быть выполнены из: метала, камня, кирпича или бетона.

Наиболее популярным вариантом считаются металлические конструкции, которые отличаются высокой мобильностью и не требуют особых навыков для установки. Если говорить о сборных агрегатах, то они еще и удобны в хранении, не занимают много свободного места. К другим преимуществам таких приспособлений можно отнести:

  • удобство эксплуатации;
  • высокую функциональность;
  • компактность конструкции;
  • удобство и простоту сборки.

Стоит металлический мангал с коптильней недорого, может быть выполнен на основе стальных деталей либо чугунного сплава. Встречаются также кованые модели с красивыми декоративными элементами.

Мангалы с коптильней из кирпича являются настоящим украшением загородного участка. Для их установки непременно сооружается прочный фундамент, верхнюю часть дополняет крыша. Такие изделия достаточно прочны и надежны, отличаются длительным сроком службы. Главный недостаток – в ресурсозатратности и стационарности строения. Кроме того, непросто найти опытного мастера-печника.

Некоторые особенности выбора мангала-коптильни

Сегодня мангалы с коптильней представлены в достаточно широком ассортименте. Их стоимость во многом будет зависеть от толщины металла, когда более дешевыми и недолговечными считаются изделия из тонкого листа (0,5-2мм).

Они недостаточно хорошо сберегают тепло, обеспечивают неравномерный нагрев, что отражается на качестве приготовления. Более качественным вариантом считаются мангалы, толщина стенок которых достигает 5-8мм.

Такие конструкции более эффективны и экономны в работе, меньше рассеивают тепло, а качество готовой пищи просто на высоте.

Перед тем, как купить мангал с коптильней, стоит также уделить внимание:

  • особенностям конструкции: цельносварной или разборной;
  • материалу: металл, кирпич или камень;
  • покрытию, когда используется термостойкая антикоррозийная краска;
  • наличию прочной решетки из нержавеющей стали;
  • комплектации (наличие крышки, столешницы, температурного датчика);
  • типу топлива (брикеты, древесный уголь и т.д.).

Купить мангал с коптильней в Москве по выгодной цене, а также с доставкой по всей России предлагает «МангалШоп.ру».

Строим мангал с коптильней из кирпича своими руками. Простой или с местом под казан

Мангал коптильня казан в одном

Владельцы дачных участков получили возможность усовершенствовать процесс приготовления и вкусовые качества шашлыка. Мангал-коптильня из кирпича позволит своими руками создавать кулинарные шедевры.

Это достигается соединением функции мангала для жарки и коптильни, где продукты закрываются в металлической емкости и обдаются дымом.

К сожалению, магазинные варианты мангалов-коптилен однообразны. Поэтому многие любители жареного мяса занимаются сооружением такого устройства самостоятельно.

К тому же, барбекю, приготовленное на самодельном мангале-коптильне, получается ароматнее. Соорудить подобное устройство из кирпича может каждый хозяин.

Разновидности кирпичных мангалов с коптильней

Построить мангал с коптильней из кирпича своими руками можно в разных вариантах. Среди дачников распространены следующие модели:

  • с водяным затвором — для изготовления дополнительно понадобятся листы из нержавейки;
  • наподобие каминов — стандартный набор материалов (кирпичи, песок, цемент) + пристраивается крыша;
  • из кирпичей, уложенных на раствор песка, цемента, извести.

Размеры выбираются индивидуально, в зависимости от количества и объема приготовляемой на даче пищи. Оптимальными считаются устройства метровой длины, с шириной 0,5 м, глубиной на четверть метра.

В качестве аксессуаров покупаются оригинальные решетки, металлические затворы, достраивается место для хранения посуды, столешница. Можно сделать освещение для приготовления еды в вечернее время.

Стоит ли строить кирпичный мангал с коптильней своими руками?

Благодаря материалу изготовления мангала-коптильни, такое устройство приобретает ряд преимуществ:

  • долговечность;
  • надежность;
  • эстетичность;
  • удобство процесса готовки.

Но есть и минусы:

  • для сооружения необходим опыт в стройке из кирпича;
  • невозможность переместить готовое изделие, из-за чего нужно тщательно продумывать размещение.

Для выбора подходящего проекта любители барбекю ориентируются на стоимость исходных материалов, умение с ними работать. Также нужно учитывать и функционал.

Сложные проекты формата “мангал-казан-коптильня” стоит использовать, если все функции будут востребованы. Часто решающим фактором становятся внешние характеристики устройства. Независимо от варианта постройки мангала-коптильни из кирпича, удобство и высокое качество приготовления в нем обеспечены.

Процесс постройки на примере мангала-коптильни с крышей

Сооружение кирпичного мангала с коптильней состоит из 2 этапов:

  • создание мангала;
  • возведение коптильни.

В интернете существует множество проектов и чертежей, нужно тщательно подойти к их выбору и не хватать первый попавшийся.

Выбор чертежа мангал-коптильни

При выборе проекта и чертежа для постройки мангала с коптильней самое главное — узнать размеры каждого элемента конструкции и рекомендуемый материал. Опытный строитель легко разберется в чертеже и быстро соорудит устройство самостоятельно.

При рассмотрении найденных чертежей обращайте внимание на наличие на рисунке этапов сооружения:

  • фундамента;
  • цоколя;
  • трубы;
  • очага;
  • печки-плиты под казан;
  • крыши.

Обязательным элементом подходящего чертежа является общий вид спереди и сбоку, внутренние элементы — рамка для копчения, мангал.

Выбор кирпича и материалов отделки

Для сооружения мангала с коптильней понадобятся два вида кирпичей: шамотные — огнеупорные, для обустройства внутренней части и полнотелые для остальной части сооружения. Чтобы не ошибиться с выбором материала для камеры сгорания, обращайте внимание на следующие характеристики:

  • острота и ровность краев указывает на высокой качество огнеупорного кирпича;
  • сильный удар по шамотному кирпичу приведет к расколу на цельные куски, но не к крошению;
  • плотность — маркировка М-500 (наиболее прочный) и М-100, 150, 200, 250, качество определяется постукиванием молотка, металлический звук обозначает высокую плотность;
  • маркировка кирпича, указывающая на его назначение — ШБ-8 или ША-8;
  • огнеупорный кирпич выпускают в 2 стандартных размерах — 230х123х65 мм и 230х113х65 мм.

Для долговечности устройства и простоты его использования необходимо позаботиться о выборе высококачественного кирпича. Основные критерии выбора:

  • ровная поверхность, без трещин и сколов указывает на качественность изделия;
  • цвет — красно-оранжевый или соломенный с коричневыми точками;
  • размеры — стандартные 250х120х65 мм;
  • прочность М-150 или М-125, металлический звук при ударе;

Внимание! Если при ударе молотком по кирпичу слышится глухой звук, это указывает на пустоты в нем. Такой кирпич является браком производства или просто некачественным, мангал с коптильней из него прослужит недолго.

В качестве отделки используется плитка под кирпич, но также можно использовать дерево, пластик, штукатурку декоративные элементы.

В большинстве случаев для выбора качественного отделочного материала достаточно довериться проверенному фирме-производителю, которая много лет на рынке. Покупки нужно совершать в сертифицированных магазинах.

  • выбор цветовой группы — классика, темные, светлые, бежевые или их комбинация. В специализированных магазинах всегда предложат выложить плитки на планшете, чтобы клиентах было легче понять общий вид будущей кладки. Часто цвет подбирают к забору, крыше дома, тротуару, декоративным элементам на участке;
  • выбор фактуры — гладкой, с которой кладка будет напоминать кафель, шероховатой, блестящей, с посыпкой. Различить фактуру плитки можно только на близком расстоянии, поэтому главным отличием шероховатой плитки от гладкой является вид при разных уровнях осветления. Шероховатая плитка сохраняет глубокий цвет даже при недостаточном освещении;
  • выбор затирки — однотонная затирка делает незаметной кирпичную кладку на мангале с коптильней издалека, поэтому отдается предпочтение контрастным тонам. Темный цвет затирки визуально на пол тона затемнит фасад, светлый — облегчит конструкцию.

Смета материалов для закупа

  • доски;
  • песок 300—450 кг;
  • цемент 50 кг;
  • армированная сетка;
  • огнеупорный кирпич для жаровни 50—70 штук;
  • полнотелый кирпич 200—220 штук;
  • гашеная известь;
  • вода;
  • металлические уголки;
  • арматура;
  • деревянная дверца;
  • решетка;
  • прутья;
  • металлическая крышка;
  • металлическая труба 4 м.

Необходимые инструменты

  • штыковая лопата;
  • кельма или мастерок для раствора;
  • отвес;
  • уровень;
  • шпатель;
  • правило 150 см;
  • молоток;
  • порядовка.

Процесс строительства

После выбора чертежа, закупки материалов и проверки/одалживания у соседей необходимых инструментов можно переходить к строительству.

Постройка мангала

  1. Песок, гашеная известь, цемент смешиваются в соотношениях 3:1:1. Вода добавляется во время перемешивания смеси до обретения консистенции густой сметаны.
  2. От углов будущего мангала с коптильней укладывается первый ряд.

    После завершения каждого ряда с помощью отвеса и уровня проверяется их ровность.

Внимание! За сутки до начала укладки кирпича, его нужно смочить водой, иначе он будет вытягивать её из цемента, снижая уровень его прочности.

  1. Минимум 8 рядов выделяются под место для хранения дров — расположенные в теплом сухом месте они сохранят идеальное качество для создания углей.
  2. Очаг мангала сооружается из кирпичей или внутрь конструкции устанавливается мангал из нержавейки. Топка делается согласно чертежа, обязательно с поддувалом или зольником для обеспечения углей воздухом в достаточном количестве.
  3. Если ниши мангала прямоугольные, предусматриваются уголки из стаи для перемычек. В случае арочных ниш из фанеры или доски изготавливаются шаблоны, в центре кладут замковый кирпич для скрепления конструкции.
  4. Выкладываются стенки проемов на 0,5—0,6 м для арочного перекрытия или на 0,7—0,8 м для прямоугольного.
  5. Выкладывается ещё 2 ряда кирпича поверх перемычки.

Для внешнего обустройства мангала пригоден только шамотный кирпич, для внешней облицовки используется что-угодно

Создание коптильни для холодного копчения

Сооружение коптильни напоминает постройку мангала, только ее топка размещается под землей.

  1. Роется траншея длиной 4 м между шкафом для копчения и топкой, в которую укладывается труба или выстраивается воздуховод из кирпича.
  2. На месте сооружения коптильного шкафа роется яма под его фундамент.
  3. Из кирпича выкладывается топка глубиной 1,5 м и шириной 1 м. Внутри нужно обмазать топку глиной для обеспечения герметичности. На расстоянии 10 см от низа делается дренаж, воздуховод подводится снизу.
  4. Для сооружения коптильного шкафа в вырытую яму заливается фундамент (обычно в 1,5—2 раза больше топки по объему).
  5. Воздуховод подсоединяется через крышу.
  6. Земля вокруг шкафа уплотняется для сохранения внешнего вида площадки и прочности устройства.

Пожарная безопасность

Даже идеально сложенный мангал с коптильней из кирпича может стать причиной пожара на участке. Поэтому его размещают на безопасном расстоянии от дома.

Желательно также оградить опасную площадь от доступа маленьких детей. Предусмотрите защиту от случайного выпадения углей из жаровни, не отходите далеко во время приготовления пищи.

Также запрещается оставлять легковоспламеняющиеся вещества и предметы на расстоянии 1,5—2 м от устройства.

Строительство мангала с коптильней пошагово: фото

Ознакомьтесь с подробным разбором проекта печи-мангала-коптильни на видео:

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.